搜索
当前所在位置: 主页 > 汽车百科 >

饭馆不外传的饺子馅做法,不干不柴,调味料简朴,鲜嫩多汁又喷香

发布时间:2021-10-08 00:08 作者:LOL赛事竞猜 点击: 【 字体:

本文摘要:说到饺子大家都普遍的以为外面饭馆卖的好吃,之前婆婆年轻的时候在饭馆做帮工,饺子是卖的最好的,所以练就了她一手包饺子调馅儿的好厨艺。饺子好欠好吃,肉馅最关键。今天给大家分享的是羊肉胡萝卜馅儿的水饺,鲜嫩多汁,没有太多的调味,更没有庞大的步骤,简简朴单的食材造就出了纷歧样的鲜味。

LOL赛事竞猜

说到饺子大家都普遍的以为外面饭馆卖的好吃,之前婆婆年轻的时候在饭馆做帮工,饺子是卖的最好的,所以练就了她一手包饺子调馅儿的好厨艺。饺子好欠好吃,肉馅最关键。今天给大家分享的是羊肉胡萝卜馅儿的水饺,鲜嫩多汁,没有太多的调味,更没有庞大的步骤,简简朴单的食材造就出了纷歧样的鲜味。羊肉水饺所需食材:羊后腿肉、花椒、八角、橘子皮、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡萝卜、花椒油第一步:500克面粉内里添加3克食盐增加面粉的筋性,用250毫升的凉水或者温水和面,搅拌成面絮揉成面团,面团含水量少很难揉平滑,揉成团之后盖上保鲜膜饧上15分钟,之后取出来面团再揉就很是容易能揉平滑了,盖上保鲜膜饧面半个小时。

第二步:剁肉馅之前先在锅里一些打馅儿的料水,水内里添加几颗花椒、八角、少许橘子皮大火烧开煮15分钟自然放凉。第三步:取适量羊后腿肉先切成薄片,然后剁成肉馅,边剁馅边加凉晾的大料水,剁到没有大块的肉片之后加一些葱和姜,期间也要不停的添加大料水,剁到肉馅细腻很是湿润的状态,根据自己的口胃添加食盐和五香粉,其他的调味料不要添加了会影响羊肉的鲜味,把调味料和羊肉馅剁匀盛到碗里备用。第四步:准备一些胡萝卜洗洁净,去皮之后擦成细丝,把细丝放到纱布上面,挤出胡萝卜汁,然后把萝卜丝和肉馅拌匀,挤掉的汁水不要浪费和肉馅拌在一块,最后炸一些花椒油浇上去,羊肉馅就做好了。

第五步:面团饧好之后不用揉面了,直接滚长条下剂子,然后擀饺子皮,中间包上羊肉馅,收口处捏紧饺子就做好了。第六步:锅里水烧开加一些食盐这样饺子皮不容易破,期间水开之后重复加3次凉水,煮到饺子浮起就可以出锅了。第七步:吃饺子离不开蒜汁,大蒜用厨房神器打成末,少加一些生抽多放一些陈醋,加一些香油提香,搅搅匀蒜汁就做好了,羊肉馅的大饺子又香又好吃啊。


本文关键词:饭馆,不,外传,的,饺子,馅,做法,不干,LOL赛事竞猜,不柴

本文来源:LOL赛事竞猜-www.youkuzy.com

阅读全文
返回顶部